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彩客网安全吗·这菜,我一年要做好多回,做法简单,家人爱吃,每回连菜汤都不剩

来源:互联网      2020-01-11 17:37:03 热度4427

彩客网安全吗·这菜,我一年要做好多回,做法简单,家人爱吃,每回连菜汤都不剩

彩客网安全吗,逛菜市场都成了每天的必修课了,天天给家人做饭,有的时候真的是不知道要吃啥了,在菜市场逛了一大圈,各式各样的蔬菜瓜果,一时间都不知道怎么下手了。基本上都是看到食材后临时想起要做什么,就买了。有的菜虽然看起来很普通家常,但往往是我们餐桌上最胡萝卜炒肉片,掌握这一点,炒的肉更嫩滑,老香了吃一辈子都不腻常见的,也是百吃不厌的。

逛了一圈买了一些胡萝卜,另外搭配了一小块猪肉,打算做一道很家常的:胡萝卜炒肉片。这道菜再平常不过了,但就是这么简单的搭配,营养价值可不低,非常的适合全家人吃,一年四季吃都非常合适。

胡萝卜素有“小人参”之称,含有丰富的胡萝卜素、维生素a等多种维生素,还含有花青素、钙、铁等多种微量元素。是一种非常营养健康的养生食材。搭配上含有动物蛋白的猪肉一起炒,荤素搭配,营养更加丰富,同时口感上更加的鲜美。接下来就来跟大家分享一道家常版的:胡萝卜条炒肉片,只需要掌握一点,炒出来的肉更加嫩滑,搭配胡萝卜的脆甜,非常的好吃又下饭。胡萝卜炒肉片,掌握这一点,炒的肉更嫩滑,老香了吃一辈子都不腻。一起来看看吧。

准备食材:胡萝卜、猪肉、葱、大蒜。配料:油、盐、料酒、生抽、生粉。

1、独蒜切片,猪肉洗净后切片备用。(猪肉选择带有一点点肥肉的吃起来更香哦)。

2、胡萝卜去皮洗净后切成条装盘备用。形状可以根据喜好来切,直接切片也是可以的。

3、将切好的猪肉片放入大碗中,加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺的料酒、1大勺的生粉、1小勺的植物油,用手抓匀后腌制备用。(腌制肉片时,加入生粉跟植物油一同拌匀这样炒出来的肉片更加嫩滑)。

4、锅烧热,加入适量的油。

5、油热后,将大蒜下锅爆香。

6、将腌制好的肉片下锅煸炒。

7、大火煸炒至肉色变白。

8、这个时候加入处理好的胡萝卜条下锅一同煸炒。

9、大火快速煸炒。

10、加入少许的清水下锅一同焖煮一下。

11、盖上盖子烧味焖煮一下。

12、煮至汤汁收干后,加入少许的盐,少许的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。

13、出锅装盘,趁热撒上少许的葱花提香做点缀即可上桌享用。

这样一道家常版的胡萝卜炒肉片就做好啦,做法非常的简单,肉片腌制一下,炒出来更加入味,而且口感嫩滑,非常的好吃,这道菜口味清甜,也不油腻,荤素搭配营养全面,夏天吃也是非常适合的,简单又好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、胡萝卜洗净后切条,也可以切片,大家可以根据自己的喜好来。建议切的小一些,这样更容易熟透。

2、腌制肉片也是有技巧的,加入料酒能去肉腥味,加入生粉跟植物油一同抓匀,这样炒出来的肉片更嫩滑,好吃。

3、最后口味上大家可以根据自己的喜好来,喜欢吃啦的也可以加一下辣椒一起炒,也是非常好吃下饭的,但是孩子吃的建议不要放辣椒。

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